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Cardápio
Cada prato traz consigo uma história de sabores, dedicação e herança cultural…
Churros al Chocolate
Tarta Vasca Clásica
Spaghetti al Mar
Cupim Braseado
Tapita de Calabacín
Pastelitos Mixtos
Segunda ás Sextas das 11:00 ás 15:00 Hs
ESPECIAIS DO DIA
Peixes & Crustaceos · Carnes · Sobremesas · Vinhos
Cardápio Executivo
R$ 89
Entrada / Prato principal / Sobremesa + R$ 10 / Taça de vinho selecionado: + R$ 29
Entradas
Ensalada de Temporada
Salada do Dia
Mix de folhas frescas com tomate, pepino e queijo.
Seg - Sex
Pastelitos Mixtos (6 un)
Pasteis mixtos
Porção de 6 pastéis crocantes de carne e queijo, acompanha alioli.
Seg - Sex
Tapita de Calabacín
Tapinha de Abobrinha
Abobrinha grelhada com azeitonas e tomate confitado.
Seg - Sex
Croqueta de la Casa
Croquetes
Croquete artesanal de carne, acompanha alioli.
Seg - Sex
Pratos Principais
Pollo a la Parrilla
Galeto desossado
Meio galeto desossado com Risotto al Prosecco
Seg - Sex
Risotto de Solomillo
Risoto de Filé
Risoto ao vinho branco, tiras de filé mignon seladas, finalizado com crocante de parmesão.
Seg - Sex
Pescado del Día +R$20
Peixe do dia (consulte)
Peixe do dia com legumes, farofa crocante e molho de alcaparras.
Seg - Sex
Spaghetti al Mar
Massa com Camarão
Spaghetti ao tomate fresco, camarão grelhado e raspa de limão.
Seg - Sex
Arroz Cremoso de Setas
Risoto de cogumelos
Risoto cremoso de parmesão com ragú de cogumelos frescos.
Seg - Sex
Cupim Braseado
Cupim ao Forno
Cupim lentamente braseado, purê de batata e farofa crocante.
Seg - Sex
Sobremesas
Piña con Ralladura
Fruta
Abacaxi fresco com raspas de limão siciliano.
Seg / Sex
Churros al Chocolate
Churros
Churros crocantes banhados em chocolate derretido.
Seg / Sex
Tarta Vasca Clásica
Tarta Vasca
Torta de queijo suave com doce de leite artesanal.
Seg / Sex
Helado de Tapioca
Bolo Gelado
Coco, leite condensado e calda de coco.
Seg / Sex
DESCUBRA NOSSAS CRIAÇÕES EXCLUSIVAS
Destaques do Menu
Peixes & Crustaceos · Carnes · Sobremesas · Vinhos
Cardápio Executivo
R$ 85
Entrada do dia / Prato principal / Sobremesa
Entradas
Ensalada de Temporada
Salada do Dia
Mix de folhas frescas com tomate, pepino e queijo.
Seg - Sex
Pastelitos Mixtos (6 un)
Pasteis mixtos
Porção de 6 pastéis crocantes de carne e queijo, acompanha alioli.
Seg - Sex
Tapita de Calabacín
Tapinha de Abobrinha
Abobrinha grelhada com azeitonas e tomate confitado.
Seg - Sex
Croqueta de la Casa
Croquetes
Croquete artesanal de carne, acompanha alioli.
Seg - Sex
Pratos Principais
Pollo a la Parrilla
Galeto desossado
Meio galeto desossado com Risotto al Prosecco
Seg - Sex
Risotto de Solomillo
Risoto de Filé
Risoto ao vinho branco, tiras de filé mignon seladas, finalizado com crocante de parmesão.
Seg - Sex
Pescado del Día +R$20
Peixe do dia (consulte)
Peixe do dia com legumes, farofa crocante e molho de alcaparras.
Seg - Sex
Spaghetti al Mar
Massa com Camarão
Spaghetti ao tomate fresco, camarão grelhado e raspa de limão.
Seg - Sex
Arroz Cremoso de Setas
Risoto de cogumelos
Risoto cremoso de parmesão com ragú de cogumelos frescos.
Seg - Sex
Cupim Braseado
Cupim ao Forno
Cupim lentamente braseado, purê de batata e farofa crocante.
Seg - Sex
Sobremesas
Piña con Ralladura
Fruta
Abacaxi fresco com raspas de limão siciliano.
Seg / Sex
Churros al Chocolate
Churros
Churros crocantes banhados em chocolate derretido.
Seg / Sex
Tarta Vasca Clásica
Tarta Vasca
Torta de queijo suave com doce de leite artesanal.
Seg / Sex
Helado de Tapioca
Bolo Gelado
Coco, leite condensado e calda de coco.
Seg / Sex
Tomate y Búfala
Cazuelita de Pulpo y Calamar
Salmón Vegetal
Signature Filet Mientras
Gran Paella
Arroz Negro
Crema Catalana
Churros
Á Lacarte
Tapas & Entradas
Pães · Tapas · Porções · Tabuas de Frios · Criações exclusivas
Entradas
Ensalada Mientras
salada
Mix de folhas, jamón, figo, queijo brie, tomate
confitado, castanhas e redução balsâmica.
R$ 52
Ensalada Romana del Huerto
Salada com palmito
Baby romana, palmito assado, tomate, queijo brie e crocante de parmesão com amêndoas.
R$ 91
Croquetas de Jamón (6 un)
Croquetes
Brioche, jamón serrano, queijo manchego e
mussarela, acompanha alioli.
R$ 65
Tortilla Española
Omelete espanhol
Omelete espanhola de batatas confitadas no azeite, de centro cremoso.
R$ 30
Papas Bravas
Batatas picantes
Batatas crocantes, molho bravo levemente picante e aioli defumado. A nossa versão do clássico de bar madrilenho.
R$ 35
Cazuelita de Pulpo y Calamar
Frutos do mar
Frigideirinha de polvo e lula, polvo macio e anéis de lula salteados no azeite com alho, servidos ainda borbulhando.
R$ 70
Escalivada de Verduras
Legumes assados
Berinjela, pimentões, abobrinha e cebola assados lentamente, com alho, azeite extravirgem e um toque de vinagre.
R$ 40
Tomate y Búfala
camarões
Tomates frescos marinados, mussarela de búfala, finalizado com glacê balsâmico trufado, acompanha torrada de pão italiano.
R$ 83
Gambas al Ajillo
Camarões
Camarões salteados no azeite com alho dourado, pimenta seca e um toque de brandy.
R$ 66
Tabla de Quesos
Seleção de queijos
Seleção de queijos do dia, uva verde e mel.
R$ 92
Jamón Ibérico
Presunto ibérico
Fatiado na hora, curado por 36 meses, servido com pão. Para comer devagar.
R$ 20
Gran Tabla Ibérica ( para 2)
Tábua de frios
Jamón ibérico de bellota, chorizo curado, lomo embuchado, manchego 12 meses. Pão de centeio com tomate esfregado.
R$ 190
Paellas
Paella Valenciana
Paella Tradicional (para 2)
Arroz bomba, terrini de pernil, anéis de lula, camarão, mexilhão e alioli.
R$ 118
Paella de Mariscos
Paella de frutos do mar (para 2)
Arroz com tinta de lula, sépia salteada, camarões e caldo de crustáceos. Socarrat pronunciado e aioli de alho confitado.
R$ 118
Gran Paella
Paella Mientras (para 2)
Arroz bomba, fumê de marisco, açafrão, anéis de lula, mexilhão, camarão, calda de lagosta, vieira e alioli.
R$ 168
Arroz Negro
Arroz tinta de lula
Arroz na tinta de lula com lulas salteadas, finalizado com aioli — cremoso, profundo e cor de meia-noite.
R$ 118
Sobremesas
Prato de Frutas
frutas frescas
Abacaxi com raspas de limão ou Manga ou Papaya
R$ 39
Queso Manchego con Membrillo
queijo com marmelo
Manchego curado 12 meses e semicurado, geleia de marmelo artesanal e nozes caramelizadas ao alecrim.
R$ 58
Churros con Chocolate Negro
churros artesanais
Churros fritos na hora com açúcar de canela. Chocolate negro espesso estilo madrileno e dulce de leche.
R$ 42
Tarta de Santiago con Helado
torta de amêndoa
Torta galega de amêndoa sem farinha, com licor e limão. Sorvete de amêndoa torrada e mel de tomilho.
R$ 52
Crema Catalana
creme catalão
Creme de gema e canela caramelizado na hora com açúcar demerara. Coulis de frutas vermelhas e flores comestíveis.
R$ 48
Arroces
Peixes & Mariscos · Paellas · Criações exclusivas
Postres
Doces · Bolos · Tortas · Sorvetes · Criações exclusivas
principales
Peixes & Mariscos · Carnes · Massas · Criações exclusivas
Spaghetti del Mar
Massa
Spaghetti, vinho branco,manteiga, vieiras, polvo, lula e mexilhões.
R$ 214
Bacalao a la Piperrada
Bacalhau ao forno
Posta de bacalhau assada no azeite sobre pimentões, cebola, ovo e alho confitados, acompanha arroz.
R$ 220
Salmón Vegetal
Peixe
Salmão grelhado, purê cremoso de batata e legumes tostados.
R$ 120
Secreto Ibérico
Carne suina
Corte nobre e marmorizado do porco ibérico, grelhado na brasa, com pimientos de padrón e flor de sal.
R$ 110
Pork Prime Rib a la Milanesa
Carne suina (corte nobre)
Corte alto de prime rib suíno empanado no panko e frito até a crosta dourada, servido batatas ao murro, salada de rúcula e limão-siciliano.
R$ 160
Cupim Braseado
Carne assada
Cupim lentamente braseado, purê de batata e farofa crocante.
R$ 140
Ancho al Azafrán
Bife ancho
Bife Ancho, com risoto de açafrão, redução de vinho e castanhas.
R$ 83
Signature Filet Mientras
Medalhão de filé
Filé Mignon grelhado, mousselie trufado, aspargos grelhados e queijo brie.
R$ 180
Pollo, Risotto y Limón
Frango
Galeto desossado com risoto de limão siciliano
R$ 96
Pratos Principais
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